«Шоті» — ресторан високої грузинської кухні. Як можуть бути «високими» хачапурі, хінкалі або лобіо? Так само, як картопляне пюре Робюшона або бурякова «троянда» Патерсона.
Висока кухня — це не дорогі делікатеси. Це — філософія. Шеф-кухар Александре Баіндурашвілі готує автентичну грузинську їжу, деякі рецепти сміливо та філігранно обігруючи на свій лад. Так на вашому столі з’являється «проста» грузинська їжа, варта «простого» грузинського вина з нашої унікальної колекції.